Hola a todos!!!!
Hoy os traigo una receta de brownies de oreo, pero antes de que sigáis leyendo tengo que avisaros de que la receta que voy a poner a continuación es altamente adictiva, absténganse los adictos al chocolate o/y a las galletas oreo, una vez que los probéis no vais a querer otra cosa. (Ya os he avisado… jajaja)
INGREDIENTES:
* Galletas de oreo 8 unidades (100gr.)
* Mantequilla 160 gr.
* Chocolate de postres 200gr.
* 3 Huevos enteros
* 2 Claras de Huevo
* 2 Cucharadas soperas de esencia de vainilla
* Azúcar moreno 165gr.
* 2 Cucharadas soperas de harina
* 1 Cucharada sopera de cacao en polvo
* 1 Pizca de sal
UTENSILIOS:
* Molde rectangular (el mío es de 23 x 23 x 5)
* Batidora
* Papel de horno
PREPARACIÓN:
Echamos los tres huevos , las dos claras y esencia de vainilla en un recipiente y batimos hasta que haga espuma.
Una vez batido añadimos la mitad del azúcar moreno y batimos, añadimos el resto y seguimos batiendo hasta que haga espuma otra vez.
Por un lado del recipiente( para que no se baje la espuma), echamos la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal. Removemos con una espátula (o cuchara en su defecto) tienen que quedar grumitos.
Por otro lado, fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento y cuando este derretida echamos el chocolate y removemos hasta que se funda. Una vez fundido lo añadimos al recipiente y removemos con una cuchara.
Añadimos cuatro galletas oreo troceadas y removemos.
En el molde ponemos papel de horno y vertemos la mezcla.
Por último añadimos por encima las otras cuatro galletas oreo troceadas.
Te quedará algo asi:
El papel de horno sobresale por los lados para desmoldarlo mejor.
Lo metemos en el horno 20 minutos a 180º. Para comprobar que esta hecho pinchar con un cuchillo y comprobar que sale seco.
Es mejor siempre dejarlo menos tiempo (que esté un poquito mas desecho por el centro para que quede mas blandito) a que se pase.
Al sacarlo del horno quedará asi:
Por último espolvorear azúcar glass por encima y servir.
A mi me quedaron así:
Tienen buena pinta eh! os animo a que los hagáis y nos digáis que tal os salen.
